剑侠传奇美食盛宴,畅享独家秘籍攻略
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空地上摆满了锅碗瓢盆和各种烹饪工具,场地已布置妥当。一排试吃人员端坐其前,分别是唐无解、雷震、蒋昆、雨化田和柳诗乐,每人面前都整齐摆放着餐具。
火工打算制作烤乳猪,先用明天子剑将清理干净的乳猪从内腔劈开,让猪身展平,接着砍断第三和第四根肋骨,取出该部分的全部排骨及两侧扇骨,再挖出猪脑,并在两侧牙关处各切一刀。

接着将125克香料均匀涂抹在猪内腔,腌制半小时后用铁钩挂起,待滴干水分后取下。再将除香料和糖水外的调料混合均匀,涂抹在内腔腌20分钟,随后上叉,用沸水均匀浇淋猪身,使表皮收紧、肉质变硬。
将烫好的猪体头部朝上放置,用排笔刷上糖水,用明火烤制,使猪身膨胀,再扎紧猪蹄。
最后点燃炭火,分成前后两堆,先将猪头和臀部烤至嫣红,用针扎孔排气,再均匀刷上植物油,放入火炉中,调整炭火呈长条形,不断转动叉位使受热均匀,直至猪身通体呈红亮色泽即可。
蓝凰儿打算制作凯里酸汤鱼,她先将番茄切丁,其他配料切碎,再把黄豆芽和金针菇洗净备用。最后将清江鱼处理干净,在背部轻轻划上几刀,保持腹部相连。
在五毒育蛊鼎中加入两勺油,烧热后放入姜蒜和辣椒爆香,再加入番茄丁,用小火炒制成番茄酱。随后加入清水、木姜子、一勺糖、少许白胡椒粉和一勺生抽,大火烧开后转小火炖煮十分钟。接着放入清江鱼,再次烧开后转小火煮十分钟。另起锅将豆芽和金针菇焯熟,放入鱼汤中,撒上青蒜,一锅香气四溢的凯里酸汤鱼就完成了。
面对香气扑鼻的烤乳猪和独特的酸汤鱼,五位评委忍不住瞪大双眼,嘴角几乎滴下口水,激动得衣服都快绷开,纷纷迫不及待地动手品尝起来。